您当前的位置: 主页 > 香港陆和彩免费资料 > 正文
排骨炖芋头的家常做法吃到停不下筷子太美味了!
作者:admin      发布时间:2021-09-29

  猪肉和芋头都是平常大家都见过的食材,芋头软糯好吃,猪肉也是大部人每天都会吃的食物,他们一个是荤菜一个是素菜,把它们炖在一起,可以营养均衡。那么它们怎么做才好吃呢,下面就和小编一起来看看吧!

  材料:排骨600g、芋头300g、红椒10g、姜10g、葱适量蒜6g、八角2g、桂皮2g、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、生粉适量、白糖适量、花生油适量。

  第一, 排骨切成小块小块的,大小也可以根据自己平时吃的大小,但是尽量不要太大,免得不够入味。

  第二, 把芋头拿出来,削好皮洗干净,用刀切成一块一块的,形状大小也看自己习惯,也是尽量不要太大。切好后装在盘子里,晾一晾,尽量把水分晾干一些。

  第三, 红椒切成一圈一圈的,葱切小段姜切成一片一片的,把蒜去皮剥好,八角桂皮都洗干净了放盘子里备用。然后把刚切好的排骨冲洗干净,也放一边备用。

  第四, 拿出一个干净的盆,把洗干净的排骨放上之前准备好的胡椒粉,盐,生抽,料酒,姜片,手机看香港开马直播!生粉,少许的白糖搅拌匀称后,放在一边腌制半小时以上。

  第五, 排骨腌制好以后,拿出锅,在锅里放一些油,油烧热一些,然后将排骨倒进锅里快速翻炒。翻炒差不多时候,也就是表面看起来有点金黄色的时候,盖上锅盖,中火继续煎焖至两面都是金黄色的。焖好后打开锅盖,把姜蒜,桂皮,八角放进去,闻到香味时关火,盖上锅盖在焖一会。

  第六, 拿出我们的煲,煲里放一点点油刷一下,有白萝卜的话可以放两片白萝卜垫底,不容易糊锅。将刚准备好的芋头放到煲里面,在上面撒上一点点的盐巴。把排骨倒到芋头上面。盖上盖子中小火煲个差不多二十分钟,打开盖子先用筷子扎芋头,如果芋头烂了就是熟了。熟了以后最后放入红椒等,再盖上盖子焖两分钟就可以关火了,吉利平特平肖高手坛,最后撒上葱花就可以吃了。

  1、腌排骨的时候尽量不要切得太大,然后一定要一次性把调味当够,让味道腌进去,生粉可以稍多放一点,这样排骨吃起来会更加嫩滑。

  2.这道菜入味很重要,所以排骨可以早点准备,让腌制的时间更长一点,这样做出的排骨会更入味。

  3. 芋头最好弄干点,所以也早点准备,多晾一会,这样的芋头不用过油,煮熟后也较成形不会烂烂的。

  4. 排骨经过前面的煎焖后几乎七八分熟,不用担心排骨熟不透。所以用筷子扎扎看看芋头熟了没有就行。